Entrevista Radio Urbana 106.9 a MI COLACIÓN!

Queridos Padres de Familia y Comunidad!!!


Queremos presentarles una nota que realizo la emisora Quiteña RADIO URBANA 106.9 FM en septiembre para su segmento de Salud& Bienestar sobre la alimentación de los niños cuando están fuera de casa en la escuela.

Nuestra querida Dolores Valdivieso, una de las fundadoras de MI COLACIÓN! Catering Educativo respondió algunas preguntas sobre como debe ser una adecuada alimentación de nuestros hijos, ya sea con alimentos enviados de casa o por parte de un Catering Profesional.

Queremos agradecer al Staff de Radio Urbana, en especial a la Srta. Gabriela Robles, por creer en nuestro proyecto y darnos la oportunidad de compartir nuestra filosofía de alimentación saludable con todos sus radio escuchas.

Para escuchar el audio haga click en el siguiente link de la manzana:

Nos gustaría muchísimo seguir en contacto con todos, pueden:

enviarnos correos a micolacion@aim.com

visitar nuestra página y dejarnos un comentario o sugerencia enwww.micolacioncateringeducativo.blogspot.com

  seguirnos en Twitter @micolacion

MI COLACIÓN!

Regreso a Clases! Bienvenidos!!!

Regreso a clases!!!... Matriculas, uniformes, transporte, alimentación y demás detalles uffff, mucho por hacer!, como padres de familia nosotros entendemos porque también lo hacemos por nuestros hijos. 

Al empezar este nuevo año académico, queremos agradecer al LICEO CAMPOVERDE y a los padres de familia por brindarnos la oportunidad un año más de ofrecer la alimentación de sus hijos, claustro de profesores, staff administrativo y operativo; para MI COLACIÓN! es un privilegio estar a cargo de la alimentación diaria de todos! GRACIAS por su confianza estos 7 años!

Nos llena de mucha alegría ver llegar a los más chiquitos por primera vez al Campito, a los niños de básica creciendo muchísimo y a los más grandes, los futuros líderes del país a punto de graduarse!

Por eso queremos hacerles partícipes de nuestra diaria filosofía de trabajo a los nuevos papás y los antiguos también:

• Comida casera, como la de Mamá!
• Preparamos alimentos nutritivos, sanos y ricos!
• Somos una empresa con Orgullo 100% Ecuatoriano
• Nos destacamos por nuestro Profesionalismo Gastronómico en cada servicio

Nos gustaría muchísimo seguir en contacto con todos, pueden:

enviarnos correos a micolacion@aim.com

visitar nuestra página y dejarnos un comentario o sugerencia en www.micolacioncateringeducativo.blogspot.com

  seguirnos en Twitter @micolacion

En este nuevo inicio, en nombre de todos los que hacemos MI COLACIÓN! queremos darles la bienvenida a los alumnos del LICEO CAMPOVERDE a un nuevo año, lleno de aprendizaje, salud y mucha diversión.

Un abrazo a todos!... Nos vemos el lunes!

MI COLACIÓN!

Tiempo de Tomar Decisiones

El inicio del año escolar es emocionante para todos, más para nuestros hijos que volverán a verse con sus amigos, los nuevos profesores, su antigua aula, su patio de juegos y muchas cosas más!.


Para los padres, es tiempo de tomar una decisión fundamental dentro de la vida escolar de sus hijos. La alimentación diaria fuera de casa en las instituciones educativas no es una decisión de segundo plano.


Pensemos que actualmente, el Ecuador ya tiene una nueva ley de alimentación para los colegios y escuelas, que exige entre otras cosas: 

• "Controlar los parámetros HIGIÉNICOS e INDICADORES NUTRICIONALES que permitan que los alimentos y bebidas que se preparen y expenden sean , SANOS, NUTRITIVOS e INOCUOS."

• "Promover HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES en el sistema nacional de educación."

• "Se incentivara al estudiante... VALORES como el RESPETO, la SOLIDARIDAD y la GENEROSIDAD..." 

• "Los alimentos, bebidas y preparaciones... deben ser NATURALES, FRESCOS y NUTRITIVOS... se deberá promover el consumo de... ALIMENTOS RICOS EN FIBRA... deben cubrir el 15% de las recomendaciones nutricionales para la edad."

(Acuerdo Ministerial 0004-10 - Capitulo I - Art. 2)

(Acuerdo Ministerial 0004-10 - Capitulo II - Art. 4)

(Acuerdo Ministerial 0004-10 - Capitulo III - Art. 10)

Por qué preferir unas papas fritas de 750 calorías que es 7 veces!!! la cantidad de calorías que debería consumir su hijo o hija en UN DÍA. Es cierto, a todos nos gustan las papas fritas, pero es la mejor opción para los niños a una ensalada de frutas con yogurt y granola?.

En el siguiente cuadro podemos observar el nuevo acuerdo ministerial comparando los alimentos usuales en un bar/cafetería vs los de MI COLACIÓN!

Actualmente, el colegio de  sus hijos ofrece estas opciones?, nutritivas?, saludables?.

MI COLACIÓN! fue fundada bajo los valores de una cocina profesional pero con el sabor y cuidado de casa. Algo que muy pocas empresas dedicadas enteramente a la alimentación infantil pueden ofrecer. 

MI COLACIÓN! no solamente cumplió con la ley mucho antes de que fuera propuesta, si no que cree fielmente en una alimentación saludable como si fuera de las manos de mamá, pero de una manera 100% profesional.

Es tiempo de pensar si lo que sus hijos comen hoy día no solamente es lo más rico, si no lo más saludable.


Quiere más información?... estamos gustosos de contestar sus preguntas.
Pida MI COLACIÓN!  en el colegio de sus hijos!!!

 

micolacion@aim.com

@MiColacion

FUENTES:

http://www.educar.ec/noticias/baresescolares.pdf
http://nutritiondata.self.com
http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/los-bares-escolares-con-nueva-normativa-409587.html

http://www.eluniverso.com/2010/10/29/1/1445/4075-bares-escolares-seran-inspeccionados-nuevo-reglamento.html

Como cuidamos de tus Hijos?

Actualmente, el cuidado de la alimentación de un niño no solamente es su balance nutricional, si no también en la manera en que se preparan los alimentos día a día.


Cómo? en MI COLACIÓN! utilizamos técnicas de cocina que se usan en los mejores restaurantes, hoteles y caterings en el mundo.


Por ejemplo, ha escuchado de las BPM? (Buenas Prácticas de Manufactura)... o las HACCP? (Hazard Analysis Critical Control Points)... quizá no, pero de que se tratan entonces?


Son reglas básicas (un poco más que básicas, las diseñaron en la NASA!) para la manipulación de los alimentos y el control de los mismos... algunos ejemplos!:

• Lavarse las manos (la manera correcta y la frecuencia son esenciales!)

Así se debe lavar las manos!!!

• El no uso de aretes, maquillaje, perfumes, barba, pelo atado, sin barba y con cofia.

Mal - Mal - Mal - Bien!

• Temperaturas de la comida, por ejemplo una ensalada no debería estar a más de los 5 °C (Peor si tiene mayonesa o yogurt!).

• Los uniformes y equipos deben ser los correctos.

Chaqueta Profesional de Cocina

Existen muchas reglas que en Mi COLACIÓN seguimos para que la comida de sus hijos no solamente sea la más rica y nutritiva, si no también las más salubre.

Quiere saber más de como trabajamos en MI COLACIÓN! ???... 

Llámanos! 084-697-151

Escríbenos! micolacion@aim.com

Twitéeanos! @MiColacion

Tus hijos se merecen la mejor alimentación! ... pídelo en el colegio de tus hijos...

MI COLACIÓN!

Nuestros Platos, Calidad & Gastronomía Ecuatoriana

Para MI COLACIÓN!, Calidad no solo es una palabra, es una manera de trabajar.

Utilizamos a diario lo mejores ingredientes que el mercado Ecuatoriano e internacional pueden ofrecer.

Por Qué ingredientes Nacionales?... en primer lugar, porque su valor nutricional es mayor a los ingredientes que conocemos para el uso diario en las comidas de nuestros hijos. También consideramos que el rescate de los mismos representa el orgullo que tenemos al ser 100% Ecuatorianos. Y por ultimo por que son riquísimos!

Cuales ingredientes Nacionales usan en MI COLACIÓN!?... Muchísimos, nombremos algunos que seguro no conocías:

Les presentamos el Amaranto:

Es un grano con sabor muy similar a la nuez que desapareció en nuestro país y luego gracias al trabajo del @INIAPECUADOR se rescato hace poco más de 20 años. 

Sabias que la NASA lo utiliza para alimentar a sus astronautas? (La Quinua también!). Se lo considero por la National Academy of Sciences (EEUU) como "El mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano".

Qué hacemos con el Amaranto?... unas deliciosas galletas y con su harina unos riquísimos pasteles. La usamos también para hacer un rico arroz con quinua y amaranto.

Galletas de Amaranto!

La Cebolla Perlada:

Es como la cebolla perla, pero más chiquita!... aunque su sabor es más fino y sencillo, justamente para que los niños aprovechen todos sus nutrientes sin rechazarlo porque  su sabor es muy delicado.

Platos con cebolla perlada?... muchos!, por ejemplo las ensaladas tradicionales y las sopas y cremas para empezar la comida también!

Crema de Cebollitas!

Quieren recetas con estos y muchos más ingredientes nacionales para preparar a sus hijos?... has click aqui para ver un recetario que preparo @NestleEcuador en conjunto con el @INIAPECUADOR... un gran trabajo, Felicitaciones!.

MI COLACIÓN!

Quienes Somos? & Por qué Nosotros?

QUIÉNES SOMOS?


MI COLACIÓN! Catering de Alimentación Educacional fue fundado en el 2007 por:

    

• Dolores Valdivieso: Ing. en Alimentos y mamá de dos hermosos hijos. Maneja la administración y el Daily Care de nuestros productos buscando siempre los mejores ingredientes para los niños.

• Karina Valdivieso: Especialista en Negocios Internacionales y mamá de 3 increíbles hijos. Karina se encarga personalmente día a día del servicio; brindando el mejor ambiente para hacer del momento de la comida algo único. 

En el 2010, se integró:

  
• D. Felipe Romero: Chef Hotelero quien maneja la cocina y diseña los platos desde una base nutritiva y variada haciendo del menú de MI COLACIÓN! algo muy especial.

Juntos más un staff de cocina 100% Ecuatoriano hemos logrado fusionar un catering especializado solo en niños y jóvenes.

POR QUE NOSOTROS ? 

Somos el único catering capaz de de ofrecer una alimentación profesional (variada, balanceada y nutritiva) como si fuera comida de mamá.

Si todos los días nos esmeramos por dar los mejores estudios a nuestros hijos, porque no hacerlo en su alimentación también mientras no están en casa.

Tenemos más de 10 años de experiencia en alimentación profesional y 10 años más de alimentación en nuestros propios niños!

Llamanos: 084-697-151

Escríbenos: micolacion@aim.com

Twitteanos: @MiColacion

O Simplemente pidelo en el colegio de tus hijos, porque sabes que se merecen lo mejor.

MI COLACIÓN!

Introducción!

CATERING INSTITUCIONAL EDUCATIVO

Mi Colación! es una empresa orgullosamente Ecuatoriana que nació en el 2007 por la necesidad de alimentar a nuestros hijos en el colegio de la misma manera en que como lo hacemos en casa.

Juntamos lo saludable de una alimentación equilibrada por profesionales con el sabor incomparable de Mamá.

Hemos logrado traspasar nuestra filosofía a distintas instituciones que buscan siempre lo mejor para sus niños. 

Ven, conoce más de nuestros servicios, sabemos que deseas la mejor educación para tus hijos, porque no darles la mejor alimentación también...

Karina Valdivieso W.

Mamá de 3 hijos

Negocios Internacionales

 

micolacion@aim.com

 

@micolacion